中国竞彩网

首页
> 机构设置 > 处室导航 > 药政食品 > 政策文件

国家卫生健康委员会

公 告

发布日期: 2022- 08- 31 11: 38 信息来源: 国家卫健委 字体:[ ]

 

 

 

2022年  第4号

 

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定,为进一步规范《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》管理,审评机构组织专家对两个菌种名单进行了更新。对名单中涉及菌种分类和命名调整的,设置2年过渡期。

特此公告。

 

附件:1.可用于食品的菌种名单

2.可用于婴幼儿食品的菌种名单

 

国家卫生健康委

2022年8月18日

 

 

 

 

 

附件1

可用于食品的菌种名单

编号

更新后的菌种名称

原用菌种名称

菌种

拉丁名称

菌种

拉丁名称

双歧杆菌属

Bifidobacterium

双歧杆菌属

Bifidobacterium

1

青春双歧杆菌

Bifidobacterium adolescentis

青春双歧杆菌

Bifidobacterium adolescentis

2

动物双歧杆菌动物亚种

Bifidobacterium animalis subsp. animalis

动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)

Bifidobacterium animalis (Bifidobacterium lactis)

3

动物双歧杆菌乳亚种

Bifidobacterium animalis subsp. lactis

4

两歧双歧杆菌

Bifidobacterium bifidum

两歧双歧杆菌

Bifidobacterium bifidum

5

短双歧杆菌

Bifidobacterium breve

短双歧杆菌

Bifidobacterium breve

6

长双歧杆菌长亚种

Bifidobacterium longum subsp. longum

长双歧杆菌

Bifidobacterium longum

7

长双歧杆菌婴儿亚种

Bifidobacterium longum subsp. infantis

婴儿双歧杆菌

Bifidobacterium infantis

乳杆菌属

Lactobacillus

乳杆菌属

Lactobacillus

1

嗜酸乳杆菌

Lactobacillus acidophilus

嗜酸乳杆菌

Lactobacillus acidophilus

2

卷曲乳杆菌

Lactobacillus crispatus

卷曲乳杆菌

Lactobacillus crispatus

3

德氏乳杆菌保加利亚亚种

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

德氏乳杆菌保加利亚亚种(保加利亚乳杆菌)

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

4

德氏乳杆菌乳亚种

Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

德氏乳杆菌乳亚种

Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

5

格氏乳杆菌

Lactobacillus gasseri

格氏乳杆菌

Lactobacillus gasseri

6

瑞士乳杆菌

Lactobacillus helveticus

瑞士乳杆菌

Lactobacillus helveticus

7

约氏乳杆菌

Lactobacillus johnsonii

约氏乳杆菌

Lactobacillus johnsonii

8

马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种

Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens

马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种

Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens

乳酪杆菌属

Lacticaseibacillus

乳杆菌属

Lactobacillus

1

干酪乳酪杆菌

Lacticaseibacillus casei

干酪乳杆菌

Lactobacillus casei

2

副干酪乳酪杆菌

Lacticaseibacillus paracasei

副干酪乳杆菌

Lactobacillus paracasei

3

鼠李糖乳酪杆菌

Lacticaseibacillus rhamnosus

鼠李糖乳杆菌

Lactobacillus rhamnosus

粘液乳杆菌属

Limosilactobacillus

乳杆菌属

Lactobacillus

1

发酵粘液乳杆菌

Limosilactobacillus fermentum

发酵乳杆菌

Lactobacillus fermentum

2

罗伊氏粘液乳杆菌

Limosilactobacillus reuteri

罗伊氏乳杆菌

Lactobacillus reuteri

乳植杆菌属

Lactiplantibacillus

乳杆菌属

Lactobacillus

1

植物乳植杆菌

Lactiplantibacillus plantarum

植物乳杆菌

Lactobacillus plantarum

联合乳杆菌属

Ligilactobacillus

乳杆菌属

Lactobacillus

1

唾液联合乳杆菌

Ligilactobacillus salivarius

唾液乳杆菌

Lactobacillus salivarius

广布乳杆菌属

Latilactobacillus

乳杆菌属

Lactobacillus

1

弯曲广布乳杆菌

Latilactobacillus curvatus

弯曲乳杆菌

Lactobacillus curvatus

2

清酒广布乳杆菌

Latilactobacillus sakei

清酒乳杆菌

Lactobacillus sakei

链球菌属

Streptococcus

链球菌属

Streptococcus

1

唾液链球菌嗜热亚种

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

嗜热链球菌

Streptococcus thermophilus

乳球菌属

Lactococcus

乳球菌属

Lactococcus

1

乳酸乳球菌乳亚种

Lactococcus lactis subsp. lactis

乳酸乳球菌乳酸亚种

Lactococcus lactis subsp. lactis

2

乳酸乳球菌乳亚种(双乙酰型)

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis

乳酸乳球菌乳脂双乙酰亚种

Lactococcus lactis subsp. diacetylactis

3

乳脂乳球菌

Lactococcus cremoris

乳酸乳球菌乳脂亚种

Lactococcus lactis subsp. cremoris

丙酸杆菌属

Propionibacterium

丙酸杆菌属

Propionibacterium

1

费氏丙酸杆菌谢氏亚种

Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii

费氏丙酸杆菌谢氏亚种

Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii

十一

丙酸菌属

Acidipropionibacterium

丙酸杆菌属

Propionibacterium

1

产丙酸丙酸菌

Acidipropionibacterium acidipropionici

产丙酸丙酸杆菌

Propionibacterium acidipropionici

十二

明串珠菌属

Leuconostoc

明串珠菌属

Leuconostoc

1

肠膜明串珠菌肠膜亚种

Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides

肠膜明串珠菌肠膜亚种

Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides

十三

片球菌属

Pediococcus

片球菌属

Pediococcus

1

乳酸片球菌

Pediococcus acidilactici

乳酸片球菌

Pediococcus acidilactici

2

戊糖片球菌

Pediococcus pentosaceus

戊糖片球菌

Pediococcus pentosaceus

十四

魏茨曼氏菌属

Weizmannia

芽孢杆菌属

Bacillus

1

凝结魏茨曼氏菌

Weizmannia coagulans

凝结芽孢杆菌

Bacillus coagulans

十五

动物球菌属

Mammaliicoccus

葡萄球菌属

Staphylococcus

1

小牛动物球菌

Mammaliicoccus vitulinus

小牛葡萄球菌

Staphylococcus vitulinus

十六

葡萄球菌属

Staphylococcus

葡萄球菌属

Staphylococcus

1

木糖葡萄球菌

Staphylococcus xylosus

木糖葡萄球菌

Staphylococcus xylosus

2

肉葡萄球菌

Staphylococcus carnosus

肉葡萄球菌

Staphylococcus carnosus

十七

克鲁维酵母属

Kluyveromyces

克鲁维酵母属

Kluyveromyces

1

马克斯克鲁维酵母

Kluyveromyces marxianus

马克斯克鲁维酵母

Kluyveromyces marxianus

注:1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。名单以外的、新菌种按照《新食品原料安全性审查管理办法》执行。

2.用于婴幼儿食品的菌种按《可用于婴幼儿食品的菌种名单》执行。

3. 2010年后公告、增补入《可用于食品的菌种名单》的菌种,使用范围应符合原公告内容。

 

 

附件2

可用于婴幼儿食品的菌种名单

编号

更新后的菌种名称

原用菌种名称

菌株

拉丁名称

菌株

拉丁名称

1

嗜酸乳杆菌NCFM*

Lactobacillus acidophilus NCFM

嗜酸乳杆菌NCFM*

Lactobacillus acidophilus NCFM

2

动物双歧杆菌乳亚种Bb-12

Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12

动物双歧杆菌Bb-12

Bifidobacterium animalis Bb-12

3

动物双歧杆菌乳亚种HN019

Bifidobacterium animalis subsp. lactis HN019

乳双歧杆菌HN019

Bifidobacterium lactis HN019

4

动物双歧杆菌乳亚种Bi-07

Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bi-07

乳双歧杆菌Bi-07

Bifidobacterium lactis Bi-07

5

鼠李糖乳酪杆菌GG

Lacticaseibacillus rhamnosus GG

鼠李糖乳杆菌LGG

Lactobacillus rhamnosus LGG

6

鼠李糖乳酪杆菌HN001

Lacticaseibacillus rhamnosus HN001

鼠李糖乳杆菌HN001

Lactobacillus rhamnosus HN001

7

鼠李糖乳酪杆菌MP108

Lacticaseibacillus ?rhamnosus?MP108

鼠李糖乳杆菌MP108

Lactobacillus?rhamnosus?MP108

8

罗伊氏粘液乳杆菌DSM 17938

Limosilactobacillus reuteri DSM 17938

罗伊氏乳杆菌DSM 17938

Lactobacillus reuteri DSM 17938

9

发酵粘液乳杆菌CECT 5716

Limosilactobacillus fermentum CECT 5716

发酵乳杆菌CECT 5716

Lactobacillus fermentum CECT 5716

10

短双歧杆菌M-16V

Bifidobacterium breve M-16V

短双歧杆菌M-16V

Bifidobacterium breve M-16V

11

瑞士乳杆菌R0052

Lactobacillus helveticus R0052

瑞士乳杆菌R0052

Lactobacillus helveticus R0052

12

长双歧杆菌婴儿亚种R0033

Bifidobacterium longum subsp. infantis R0033

婴儿双歧杆菌R0033

Bifidobacterium infantis R0033

13

两歧双歧杆菌R0071

Bifidobacterium bifidum R0071

两歧双歧杆菌R0071

Bifidobacterium bifidum R0071

14

长双歧杆菌长亚种 BB536

Bifidobacterium longum subsp.

longum BB536

长双歧杆菌长亚种 BB536

Bifidobacterium longum subsp.

longum BB536

*仅限用于1岁以上幼儿的食品

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

分送:国家口岸管理办公室,各省、各自治区、直辖市及新疆生产

建设兵团卫生健康委,国家食品评估中心。

国家卫生健康委办公厅                  2022年8月19日印发

校对:蔡楠

 

 

 

 

扫一扫在手机打开当前页